えがおのにんにく卵黄油は、気になるにんにくの臭いを抑えるために、こだわり抜いた3種類のにんにく粉末を使用しています。
国産にんにく生産者にんにくの臭い成分アリシンの量を、普通のにんにくと当社で使用しているにんにくとで比較すると、約1/37にまで抑えられています。
無臭加工したにんにく
青森県の豊かな大地で採れた「福地ホワイト六片種」を使用。一般のにんにくに比べて大玉で、りん片が6つあり、雪のように白く、深みのある味わいです。
においが少ないにんにく
長野県産のこだわりの有機にんにくを使用。
肉厚で真白な優良種のにんにくを贅沢に使用しています。
発酵黒にんにく
生のにんにくを添加物を一切使用することなく、温度と湿度をコントロールしながら約一カ月発酵させています。
発酵させているので嫌なニオイがなく、抗酸化酵素やポリフェノールの量が生のにんにくの約10倍になっています。
＼えがおのにんにく卵黄油／
